Somos una oficina técnica especializada en el diseño, fabricación e instalación de plantas de producción de bebidas y sistemas de refrigeración glicolada. Nuestra ingeniería abarca desde tanques de acero inoxidable automatizados hasta sistemas de filtración tangencial y controles de presión de alta precisión.
Trabajamos para cervecerías artesanales, destilerías, productores de sidra y kombucha, así como para grandes plantas industriales que requieren consistencia técnica en sus procesos bioquímicos. Nuestro enfoque combina la tradición fermentativa con la innovación tecnológica.
El posicionamiento de Moonambel Brewery se basa en la fiabilidad, la personalización de cada proyecto y el acompañamiento integral desde el diseño conceptual hasta la puesta en marcha. Nuestro tono de comunicación es técnico pero accesible, profesional y cercano.
Nuestra Historia
Todo comenzó cuando un grupo de ingenieros químicos y mecánicos decidió aplicar los principios de la fluidodinámica computacional a la fermentación controlada. Nuestra primera instalación fue una planta piloto de 500 litros para una cervecera artesanal en Toledo. El éxito de aquel proyecto nos llevó a especializarnos en tanques de acero inoxidable automatizados y sistemas de filtración tangencial, logrando reducir un 23% los tiempos de fermentación sin comprometer la calidad organoléptica.
En 2018 dimos el salto definitivo al desarrollar nuestro propio sistema de control de presión diferencial, patentado bajo el nombre de «Fermentech DP». Hoy, con más de 40 plantas instaladas en España y Portugal, nuestra oficina técnica sigue innovando en la integración de sensores IoT y algoritmos de machine learning para la monitorización en tiempo real de procesos bioquímicos. Cada proyecto es un nuevo desafío que abordamos con la misma meticulosidad que aquel primer tanque de 500 litros.